《中華人民共和国・澳門特別行政区》
マカオ料理とはポルトガル料理に、広東系中華料理・インド&アフリカ系料理が影響し合ったもの。
うま〜!
豚耳は厚めに切られている。オリーブ油と塩とワインビネガーでいただく。コラーゲンたっぷり。