《中華人民共和国・澳門特別行政区》

マカオ料理とはポルトガル料理に、広東系中華料理・インド&アフリカ系料理が影響し合ったもの。

エッグ・タルト(蛋撻/Pasteis de Nata)
撮影場所:マカオ、Margaret's Café Nata

うま過ぎ:1つ5.5パタカ

熱々のエッグ・タルト Pasteis de Nata 。バターの香りが強く、カリッサクッとしたパイ生地に、濃厚なカスタードがたっぷり乗り、オーブンでこんがり焼き色が付いている。

レモンが1/3個分も入ったレモンティーとの相性も抜群(この店はコーヒーも美味しい)。マカオにはエッグ・タルトの名店(安徳魯餅店など)が何件かあるので食べ比べると楽しい。

※1998年頃から香港でも爆発的な人気を誇り、多くの専門店が乱立したが、ブームは2〜3年で終わった。しかし、点心でのデザートで生き残っている。








2005年9月のレート:1Macau Pataca(MOP)=13.43円


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