マケドニアの何処でも食べられる代表的な料理

挽肉をハンバーグ状に丸めて、網焼きしたもの。スパイスが効いていてうまい。マケドニアでは付け合わせは、ポテトフライと決まっているようだ。

ショプスカ・サラタ（ШОПСКА　САЛАТА）は、山羊のフェタチーズがたっぷり乗ったサラダ。ギリシアのサラダに似ている。