《 Réublique de Mali / Republic of The Mali 》

ウォミ/トォー
撮影場所:ジェンネ、モスク前の屋台

マリ中南部での主食

フォニオの粉(マリやギニアで自生する雑穀。実は小さく白い)を湯で溶かしたものを「たこ焼き風鉄板」で焼いたもの。または、粉を湯で練って団子状(固粥)にしたもののまま食べる。ドゴンの村等では一般的な食べ物らしい。弾力があり、激しく熱い。冷めるとマズイ。

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揚げた魚を乗せて、Riz Sauceをかけたもの
どちらも熱々で食べなければならない

値段は魚の大きさで決まる(300-500CFA)

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基本はいつも洗面器

主食の上におかずを乗せるのが基本








2006年1月のレート:100CFA(フランセーファー)=約22円


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