ハリラ harira：モロッコ版スープ。小さく刻んだ羊肉と豆、タマネギ、トマト、コリアンダーなどの野菜を長時間煮込んだスープ。全然辛くない。出汁は肉（または魚）。具は豆や野菜の微塵切りで、長時間煮込む。とろみがあるのが特徴。様々なハリラがある。