《Kingdom of Morocco / Al-Mamlaka al-Maghribiya》
Tagine de poulet au citron(チキン・シャンメル):30DH
甘酸っぱい味。かなりウマイ♪
鶏肉を使ったタジンには、コクを出すために「スムン」と呼ばれるバター、色づけのために「サフラン」を加えることが少なくない。地域によっては、アーモンドのスライスを加える。