さっぱりした味だが、実にうまい！

まさにハマグリのお吸い物。出汁は抜群にうまい。

貝は推定「シオフキ」：バカガイ科Mactra veneriformis、または「カガミガイ」：マルスダレガイ科Dosinia japonicaと思われます。身は弾力があり、ややゴムっぽい感じで、そんなに美味ではありませんでした。