《Republic of Palau / Beluu er a Belau 》

シャコ貝のココナッツ煮
撮影場所:コロール島、ふじレストラン

うま〜♪

シャコガイは、扇形の二枚貝。20〜130cmほどに成長する。貝殻が珍重されるため乱獲がすすみ、絶滅の危機に直面している。コロール島などのレストランで出されるシャコガイは、ほぼ養殖もの。パラオのコロール島の水産試験場(MMDC)で養殖されている。









inserted by FC2 system