《 Republic of Palau / Beluu er a Belau 》
塩味だが、奥深い味 ウマイ!
ハタの鱗と内臓を取り、臭みを取るためにレモンリーフ(レモンに似た葉:ツツジ科。レモンの香り・味はしません)の葉を乗せ、バナナの葉で刳るんで包み焼きするのが正式な料理法。
パラオの唐辛子(マリングル)+パラオ金柑(柑橘類)をつけて食べる。