Turner Fisheries of Boston
http://www.turnersboston.com/

何度も、2006年にも Best Clam Chowder に輝いた名店（Copley Westin Hotel, 10 Huntington Ave., Boston）のクラムチャウダー。貝の味がしっかりと残り、わりとサラッとしていながら実に奥深い味。

Legal Seafood
http://www.legalseafoods.com/

ボストンで著名なシーフード店で、市内に12店舗(?)あり、他州にも店舗拡大中。やや大味ながらシーフードを豪快に安めに食べられる便利な店。過去５回、アメリカ大統領就任式にクラムチャウダーを提供したそーだ。

Walrus & Carpenter Oyster Bar

Faneuil Hall Marketplace 内にある小さい店。ロブスターを廉価に食べられるので有名。ここのクラムチャウダーは濃厚だが、貝の味が薄い。

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【Clam chowder】は、Quahog（外来種の貝；ホンビノスガイ）という二枚貝のクリームスープ。剥き身の貝、賽の目に切った野菜（馬鈴薯、玉葱、その他）を、バターまたはベーコン、小麦粉と共に炒める。

ニューイングランド風；牛乳か生クリームで、伸ばしながら加熱すれば出来上がり。日本のクリームシチュー風。

マンハッタン風；トマトとトマトピューレを加えて、加熱すれば出来上がり。ミレストローネ風。

クラムチャウダーの本場は、ボストン。どの店に行っても外れは少ない。ボストンでは、1982年から「ニューイングランド地方クラムチャウダー・フェスト」なるものが開催され、一般市民による投票で、最高のクラムチャウダーを選んでいる。