《Kingdom of Cambodia / Preahreacheanachakr Kampuchea》

鶏肉とバナナの花の蕾のサラダ
撮影場所:プノンペン、Ponlok

ニュアム・モアン・トロヨーン・チェーク:3US$

湯通しした鶏肉、バナナの(花の)ツボミのスライス、色々な生野菜、香菜の千切り。魚醤(トゥック・トレイ)、砂糖、ニンニクの微塵切り、煎ったピーナッツで和えている。食べる直前にライムを絞る。

ほろ苦いバナナのツボミとハーブと、実によく合う。さっぱりとしていてすんげ〜美味い。








1998年12月→1米ドル=3,770リエル
1999年11月→1米ドル=3,780リエル
2001年11月→1米ドル=3,950リエル


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