スガオ・チュルッ・トゥレイ・チュカオッ

小骨が少ない白身魚。味は淡泊。レモングラスで酸味を取り、臭さを消している。さっぱりとしていて美味しいスープ！　

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雷魚

湖沼や河川の溜まり水に住む獰猛な魚。ニシキヘビのような容姿から、英語圏ではSpotted snakeheadと呼ぶ。最大１ｍ位にも成長する。雷魚の頭部にある腔所に上鰓器官があるため、空気から直接酸素を摂取出来る。気温にもよるが、水なしでも３〜４日間は生きていられるらしい。

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1998年12月→１米ドル＝3,770リエル
1999年11月→１米ドル＝3,780リエル
2001年11月→１米ドル＝3,950リエル

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