《Kingdom of Cambodia / Preahreacheanachakr Kampuchea》
雷魚(手前)、ナマズ(奥) 小骨が少ない白身魚。味は淡泊なので特製ソースをつけて食べる。スープの具材、フライにも使われる大衆魚。 * 焼いているところ * 販売中 * 雷魚 湖沼や河川の溜まり水に住む獰猛な魚。ニシキヘビのような容姿から、英語圏ではSpotted snakeheadと呼ぶ。最大1m位にも成長する。雷魚の頭部にある腔所に上鰓器官があるため、空気から直接酸素を摂取出来る。気温にもよるが、水なしでも3〜4日間は生きていられるらしい。
1998年12月→1米ドル=3,770リエル 1999年11月→1米ドル=3,780リエル 2001年11月→1米ドル=3,950リエル |