《Canada》
15カナダドル
鱈のような触感 甘みがあり、やや脂っこい。かなり美味い!
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インクヌー Inconnu (活〆)
Inconnuは、Coney、belorybitsa、北鮭とか呼ばれる。北極圏では北極海沿岸の河口付近の汽水域から河川、湖に生息する。写真の魚は幼魚で、成長すると150cmほどにもなる。