《Canada》

インクヌーのフィッシュ&チップス
撮影場所:(極北)ツクトゥヤクーツク

15カナダドル

鱈のような触感
甘みがあり、やや脂っこい。かなり美味い!

*

インクヌー Inconnu
(活〆)

Inconnuは、Coney、belorybitsa、北鮭とか呼ばれる。北極圏では北極海沿岸の河口付近の汽水域から河川、湖に生息する。写真の魚は幼魚で、成長すると150cmほどにもなる。








2004年9月:1カナダドル (CAD) = 87.288円 (JPY)


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