ケラグエン
英語名 Beef Kelaguen／チャモロ語名 Kelaguen Katne

塩、レモン（ライム）果汁、香味野菜、島産の唐辛子、すり下ろしたココナッツ少々、を混ぜ合わせたもの。写真は千切りにした生の牛肉。他に海鮮類、チキンなどがある。酸っぱいヨ。