《Chung-hua Min-kuo / Taiwan / Republic of China》

貢丸湯
撮影場所:新竹、安食堂

豚団子のスープ

貢丸(ごんわん)とは、豚肉の赤身だけをつかって練って丸めた肉団子のこと。セロリと香草(コリアンダー/パクチ)と微塵切りが入るので、臭みは全くない。噛めば噛むほど肉の味を感じる秀作。新竹の特産品らしい。








2008年1月下旬:1Taiwan Dollar(TWD)=3.30 JPY

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