《ラート・アーナーチャック・タイ/The Kingdom of Thailand》

雷魚の塩包み焼き(プラーチョンパオクルア)
撮影場所:バンコク、路上の屋台

(2002年)

雷魚

タイ東北地方の郷土料理であるプラーチョンパオクルアと呼ばれる、雷魚の塩包み焼きがある。雷魚の口ん中に、店秘伝の香草を詰め込む。雷魚の顔が恐い…。香草のにおいがあっても泥臭く、管理人の好みの味ではない…。

※雷魚;淡水魚。貧食で魚を食う。面構えは悪く、頭の班紋や顔立ちは蛇に似ている。








2002年11月のレート;1バーツ=2.72円

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