中心部を凹ませるのがサマルカンド風

ウズベキスタンで一番美味しいナン（ノン／レピョーシュカとも呼ばれる）といえば、サマルカンドのナン。他地域のナンと比べると非常に重く、生地にスカスカな部分がない。薫り高く程よい堅さで、仄かに甘いのも特徴。

*

何もつけなくてもすんご〜く美味しい！

*

キメが細かい生地