《 O'zbekiston Respublikasi / Republic of Uzbekistan 》
どの家庭にも保存食がある
ウズベク料理では主菜の前に、何種類かの前菜を出す習慣がある。一説には40〜50種類あるらしいが、ほんの一例を紹介。
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パプリカのオイル浸し
パプリカとトマトの辛みタレ
辛みタレ、ピクルス添え