《Kingdom of Cambodia / Preahreacheanachakr Kampuchea》

ラパウ・ソンクチャー(かぼちゃのプリン)
撮影場所:プノンペン、甘味屋台

ラパウ・ソンクチャー

いわゆるカボチャのプリン(カボチャのカスタードプリン詰め)。カスタードプリン部分はコクがあり、美味しい。1皿500リエルくらい。

カボチャを半分に割り、中の種を取り出す。種が入っていた所に“あひるの卵を使ったプリン”を詰めて蒸したもの。注文すると、切り分けて茶碗に入れ→かき氷+ココナッツミルクをかけてくれる。

1/6〜1/8等分して売る



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