《Kingdom of Cambodia / Preahreacheanachakr Kampuchea》

夕方から登場する「水蛇屋台」

シェムリアプには、何軒かの水蛇屋台があるが、どこもかなり盛況。

ここで出される水蛇は、カンボジアの西部にある東南アジア最大の淡水湖である「トンレサップ湖」で獲れるもの。主に雨期にさかんに獲る。水蛇の用途は、「養殖のワニの餌」と「人間様の食用」で、卵は珍重されている。

カンボジア内戦終了後から、旧来の漁獲ではなく、水蛇獲りが盛んになったが、乱獲が加速中。今のままの乱獲（１日あたり5,000-9,000匹！）が続けば、生息数が激減すると警告されている。