《Republic of Croatia / REPUBLIKA HRVATSKA》

香草入りパイ(ゼリャニッツァ)
撮影場所:ザグレブ

うまい!
1.2KNと格安や

バルカン半島の味:ホウレン草等野菜が入ったパイ「ゼリャニッツァ」(セルビア・クロアチア語。ブルガリアでは“バニーツァ”)は、トルコから伝わった(らしい)パイ地の軽食。ユーゴ圏では、香草が入ったパイがよくみられる。旧ユーゴでは一般的にみられるダッチ・オーブン「サチ」で焼き上げる。

パイ地に折り込んだ具だけでも15種類ほどあるそうだ。なお挽肉入りの巻パイは、ブーレックといい、チーズ入りはスィルニッツァ。どれもうまい。

パイは、熱々のままで売っている。

ブルガリア版

*

(撮影:ボスニア・ヘルツェゴビナのサラエボ)

こんな感じで焼き上げます







2001年10月のレート:1米ドル= 8.6541 HRK(クロアチア クーナ)


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