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《Arab Republic of Egypt / Misr / ゴモホーレイヤ・マスリ＝ル＝アラビーヤ》
旧オスマン帝国圏の定番 トルコ発祥のシャワルマのサンドイッチ。エジプトでは鶏肉と羊肉の両方を扱う店が少なくない；8.5ＥＰ *
左：鶏肉、右：羊肉 回転させながら表面を火で炙り、焼き上がったところから削ぎ切る。下に落ちた油に絡ませるのがポイント。 *
お上品な take away（持ち帰り）の店
1997年８月のレート：１Egyptian Pound (EGP)＝34.72円 2002年１月のレート：１Egyptian Pound (EGP)＝28.52円 2007年２月のレート：１Egyptian Pound (EGP)＝20.78円
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