《India / Bharat》

インドの観光都市では、伝統的なカレー料理の他に、コンチネンタル料理を食べられる店がある。客は、西洋文化に興味を持つ(笑)インド人や、外国人。しかし料理人がインド人のためか、インド風コンチネンタル料理になる。純粋なコンチネンタル料理は、超高級ホテル内レストラン以外では、お目にかかりにくい。

ミックスエッグ・フライドライス&ヌードル、35Rs
ボンベイの居酒屋“Hotel Gokul”のメニュー

ご飯と、茹ですぎたスパゲッティの麺を、トマトケッチャップを加えて炒める。これに、一番上に目玉焼きをのせたもの。凄いボリューム。食べられない味ではないが、同じ店でも味付けにはバラつきがある。カレーに飽きた旅人には人気がある一品。ご飯を除いて、麺だけの《フライド・ヌードル》もある。

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