《India / Bharat》
タミルナドゥ州Mahabalipuram こんなかんじで馬鈴薯のマサラ炒めが入っている
南インドを代表する軽食ドーサ 米粉とウラド豆粉を水で練って少し発酵させ、生地をつくる。これを熱した鉄板に平たく伸ばして焼いたモノがドーサ。野菜カレーにつけて食べるのが一般的。クレープのような食感。南インドでは朝食でもよく食べる。 マサラ・ドーサは、中に馬鈴薯のマサラ味炒めが入っているもの。味に外れがなく腹にたまる。8〜17Rs程度。 * タミルナドゥ州Chennai * タミルナドゥ州Pondichery * タミルナドゥ州Madurai * カルナータカ州Bangalore * ケララ州Alleppy
ヒンドゥ教徒にとって食事は、自分の体を通して神へ食物を捧げる《宗教儀式》であり、自分の好き嫌いで食事をすることは出来ない・・・ことになっている。 1995年9月〜1998年2月時:1Indian Rupee(INR) =3.4〜3.7 円 2002年1月時:1INR =約2.9 円 2007年1月時:1INR =約2.7 円 |