《India / Bharat》

スイカ《タルブーズ》・バナナ《ケーラー》・パパイヤ《パピータ》・グァバ《アムルード》等を小さめに切り入れ、マサラを振りかけて食べる。10 Rs 前後。デリーでは良く見る屋台。

ボンベイ（ムンバイ）の屋台では、果物の皮を丸ごと剥いて、飾っている屋台が多い。スイカの皮むきはなーんか不気味です。スイカの皮むきはってーと、厚い皮を包丁で削ぎきりするのだが、白い内皮を更に削ぎきりすると、果肉の赤い部分が出てくる。これが血肉に見えてしまうのは、私だけ？

ボンベイ（ムンバイ）の屋台では、パイナップルは、５mm位の薄さにスライスして売る。