《India / Bharat》
チャパティ 全粒粉を、水と乳脂(ギー)で練る。鉄板上に油をひかず焼いた、無発酵の薄い茶色のパン。小麦の胚芽入り全粒粉を使うが、地域によっては、雑穀をまぜて使う場合あり。
ヒンドゥ教徒にとって食事は、自分の体を通して神へ食物を捧げる《宗教儀式》であり、自分の好き嫌いで食事をすることは出来ない・・・ことになっている。 1995年9月〜1998年2月時:1Indian Rupee(INR) =3.4〜3.7 円 2002年1月時:1INR =約2.9 円 2007年1月時:1INR =約2.7 円
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