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《India / Bharat》
高級レストランの肴は豪華！ papad：豆粉にスパイスを混ぜて練り上げ、薄く薄く20cm程に伸ばして乾燥させる。これをカラ焼きしたもの。いろいろな味がある。ネパールにもありますわよん。 油っけのないピリ辛薄焼き煎餅。南インド系のターリーに付いてくること、多々あり。酒のつまみには最高。カラ焼きではなく、油で揚げたものもある。１枚１Rsから *
マサラ・パッパド 南インドでみかけるマサラ・パッパド。
1995年９月〜1998年２月時：１Indian Rupee(INR) ＝3.4〜3.7 円 2002年１月時：１INR ＝約2.9 円 2007年１月時：１INR ＝約2.7 円 |
ヒンドゥ教徒にとって食事は、自分の体を通して神へ食物を捧げる《宗教儀式》であり、自分の好き嫌いで食事をすることは出来ない・・・ことになっている。