《India / Bharat》

パーオ・パージ(インド風サンドイッチ)
撮影場所:西ベンガル州コルカタ、他

パーオ=パン、パージ=野菜主体の総菜

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西ベンガル州コルカタを旅する者の間では、ちょっと有名なサンドイッチ。パンはバター風味のコッペパンに近い味。具は野菜のみだが、ゆで卵、蒸した鶏肉などを追加することが出来る。挟まれる野菜は種類が多く、味付けはマサラ。

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この店で買えます










ヒンドゥ教徒にとって食事は、自分の体を通して神へ食物を捧げる《宗教儀式》であり、自分の好き嫌いで食事をすることは出来ない・・・ことになっている。


1995年9月〜1998年2月時:1Indian Rupee(INR) =3.4〜3.7 円
2002年1月時:1INR =約2.9 円
2007年1月時:1INR =約2.7 円


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