朝食の定番

豆粉と米粉を水で溶いて１晩おいて発酵させた生地（ドーサ）を焼いたもの。マサラ・ドーサのように薄く大きく焼くのではなく、小さめに分厚く焼くのが特徴。片面が焼けたところで、トマトとか玉葱の千切りをのせて裏返して軽く焼いたもの。

お好み焼きというのにピッタリのもの。