《Islamic Republic of Iran》
一口サイズの肉片 (いろいろな部位がある)
挽肉と違い、新鮮で上質な肉をそのまま使うため、2本で1ドル強もする高級品。肉の切り方・刺し方・焼き方次第で柔らかい串焼きが出来る。新鮮なのでちーーーっとも臭くなく、最高に美味い。
ラシュトは、夜になると屋台が出る