《Islamic Republic of Iran》

キャシュクバーデンジャーン
撮影場所:ヤズド、Chaykhane-ye Hammam-e Khan

茄子と乳製品の煮込み

大量の茄子の皮を剥いて油焼きしたものに、玉葱、香辛料、ミント等を加えて煮込む。キャシュクというイランの乳製品かける。

茄子は全く問題ないが、キャシュクが臭い!








1997年5〜6月の【闇レート】:1米ドル=4,500〜4,750 IRR(イラン リアル)
2007年11月の【闇レート】:1米ドル=9,800 IRR(イラン リアル)


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