《Kingdom of Nepal》

ネパールでは、チベット料理の食堂でしか見かけない、チベット族の地酒。

ヒエがてんもり入った、トゥンバと呼ばれる木製のカップ（木 or プラスチックストローが付いている）と、熱湯入り魔法瓶が出される。お湯を木のカップにたっぷり注いで、約３〜５分間待つ。樽の中から、プクプク音（発酵する音）が聞こえたら、出来上がり。ヒエ入りカップには、平均３〜４回の湯の継ぎ足しが出来て、酒を楽しむことが可能。

チベット族が一般的に飲む地酒は《チャン》という穀物類のお酒（ネパール語では“ジャール”と言う）。白ワインと日本酒を足したような味（やや酸味あり）で、出来の良いチャンにあたれば、ぐいぐい飲める。

ネパールで一般的な地酒は《ロキシ》といわれる米の蒸留酒（ネパール語では“ラクシ”、チベット語では“アラック”と言う）。またネパール国産のラム酒やウイスキー、ウォッカなどもある。