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《Islamic Republic of Pakistan / Islami Jamahuria Pakistan》 パキスタンでは、女性が外から丸見えの大衆食堂（安食堂）で、食事をすることはない。スペースに余裕がある食堂では、２階を《ファミリールーム》としている。ここで、女性同士、女性連れの家族やカップルが、食事をする。 屋台で食べられるもの（果物、軽食、アイスクリームなど）は、一般的には男が買い、自宅に持ち帰る。経済的に余裕がある家だと、家族の男性が、家族の女性を車に乗せて運転。目的の屋台などの前まで乗り付ける。女性は車内から出ない。この車内で、店の男児（または家族の男性）が出前してきたものを食べる、ことになる。
カラーヒ・ゴーシュト：北西辺境州でくらいしか見かけない肉料理カラーヒ・ゴーシュト。カラーヒとは「鍋」の意味。 肉が、骨付きの鶏肉の場合は、「カラーヒ・ムルガ」というそーです。 30cmくらいの一人用の中華鍋（取っ手なし）に、トマトのぶつ切り＋羊／山羊のぶつ切り（含む内蔵）＋玉葱＋青唐辛子＋香辛料＋塩少々、などを入れて、軽く炒めながらトマトをオタマで潰していく。 *  蓋をして５〜６分間、サッと煮込む。仕上げに香菜（コリアンダー）の微塵切りを巻き、その鍋ままで出される。ナンも付いてきます。油がキツめだが美味しい！ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
これは、カラーヒ（一人用鍋）で作るのではなく、大鍋で一度にたくさん作ったもの。
1997年04月のレート： 1 PKR ＝2.95 円 2000年10月のレート： 1 PKR＝2.20 円 2002年01月のレート：1 PKR＝2.41 円
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