《Islamic Republic of Pakistan / Islami Jamahuria Pakistan》

皮むきしたサトウキビを“一口大に輪切りしたもの”。パキスタンでは、独特の“さとうきび輪切り専用ハサミ”で、皮むきしたサトウキビをテンポ良く切っていく。見ていて面白い。“輪切りサトウキビ”は、口の中に入れ、汁のみを吸う。カスはぺっぺと吐き出す。中央アジア文化圏で見かけるもの。

中国東部では、サトウキビを皮付きのまま売っていて、客は、その場で皮を剥かせ、そのサトウキビにカブリつく（汁のみを吸って、カスはぺっぺと吐き出す）。歯が丈夫でないと味わえないもの。インドを含む東南アジアでは、サトウキビは絞り機にかけてジュースにして出す。

パキスタンでは、サトウキビ（甘藷）の栽培が盛ん。サトウキビを精製すると、「砂糖」と「グル」という不純物入り密糖が出来る。グルは、お菓子製造で使うシロップや、発酵・蒸留させる酒（ラム酒）に転用する。