《Islamic Republic of Pakistan / Islami Jamahuria Pakistan》

パキスタンでは、女性が外から丸見えの大衆食堂(安食堂)で、食事をすることはない。スペースに余裕がある食堂では、2階を《ファミリールーム》としている。ここで、女性同士、女性連れの家族やカップルが、食事をする。

屋台で食べられるもの(果物、軽食、アイスクリームなど)は、一般的には男が買い、自宅に持ち帰る。経済的に余裕がある家だと、家族の男性が、家族の女性を車に乗せて運転。目的の屋台などの前まで乗り付ける。女性は車内から出ない。この車内で、店の男児(または家族の男性)が出前してきたものを食べる、ことになる。

なんでも揚げてしまえ、川魚唐揚げ編(インド系)
撮影場所:ラホール、屋台

川魚の揚げ物(マサラ味/塩味)

インド文化圏では“揚げ物料理”が多い。“揚げ物は、煮物より清浄”、というヒンドゥ教の影響を受けている、と考えられる。

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