いわゆるロールキャベツ

ルーマニア料理の定番中の定番

サルマーレ：挽肉を香辛料などで味付けし、玉葱のみじん切り、米を練り込んで、酢漬けしたキャベツで包んで、ベーコンでダシを取ったスープで煮込んだもの。仕上げにサワークリームをかける。酢漬けしたキャベツの代わりに、酢漬けした「葡萄の葉」をつかうこともある。

ママリガ：トウモロコシの粉を牛乳と小量のバターで練って蒸したもの。ハンガリー等でもよく食べる。

ママリガの朝食