《Republic of Turkey / テュルキエ・ジュムフリイェティ》
青の箱の左側上が“鯖サンド” 鯖サンド、とは、フランスパンに、《鯖の塩焼き》か《鯖の素揚げ》を挟んだもの。小骨は抜いていないので、油断するとやられる。好みで玉葱を挟み、塩、胡椒、レモン汁をふる。1品100円程度。 * 写真は、通称:さばオヤジ 伝統のトルコ服を着て、せっせと鯖サンドを作っている。 * 鯖サンド屋は、なぜか船で営業している。ガラタ橋は、ボスポラス海峡の出入り口に位置しているので、船の往来が激しく、その度に、この鯖サンド屋の小舟も大揺れする。
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