《Republic of Turkey / テュルキエ・ジュムフリイェティ》

ミディエ・ドルマ
撮影場所:イスタンブール、ガラタ橋

ムール貝の貝殻を使った一口サイズのピラフ
(ミディエ・ドルマ)

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1つ20円ほど

食べたい個数を告げると、売り子は貝を開き、食べやすいようにセットしてくれる。このミディエ・ドルマに、レモン汁をギュ〜っと絞って出してくれる。かなり旨い。









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