《Republic of Turkey / テュルキエ・ジュムフリイェティ》
ムール貝の貝殻を使った一口サイズのピラフ (ミディエ・ドルマ)
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1つ20円ほど
食べたい個数を告げると、売り子は貝を開き、食べやすいようにセットしてくれる。このミディエ・ドルマに、レモン汁をギュ〜っと絞って出してくれる。かなり旨い。