《Republic of Tunisia / アル=ジュムフーリーヤ・アッ=トゥーニスィーヤ

羊肉の壺焼き煮、魚介類の煮込み、ピラフ
撮影場所:チュニスのチュニジア料理屋「ル・カルタージュ」

つぼ

羊の壺焼き(右横はピラフ)

なかみ

羊の壺焼きの中味

ガルグレット(羊肉の壺焼き煮):“羊のブツ切りと根野菜やピーマン他+ピリ辛トマトソース”を入れて壷ごと焼いたもの。味は、クスクスのソースをさっぱりさせた感じ。







2000年5月のレート:1 TND =128.19 円
2001年9月のレート:1 TND =117.39 円
2002年1月のレート
:1米ドル(=133.95 円)=1.50 TND


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