《Republic of Tunisia / アル=ジュムフーリーヤ・アッ=トゥーニスィーヤ

サフード(ブロシェット Burochetters de Mouton Grilee)
撮影場所:トズール、チュニジア料理屋“Diamanta”

サフード/一般的にはケバブ

サフード

玉葱・トマトを挟んだ羊肉の串焼き。付け合わせは、ホテト・プライとサラダ・チュニジアン、ハリサ。串焼きの上に、《テブル》というコリアンダー(香菜)を上からまぶす。

※《テブル》:タイのパクチ(コリアンダー)ほど匂いはきつくない。







2000年5月のレート:1 TND =128.19 円
2001年9月のレート:1 TND =117.39 円
2002年1月のレート
:1米ドル(=133.95 円)=1.50 TND


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