《Republic of Tunisia / アル＝ジュムフーリーヤ・アッ＝トゥーニスィーヤ》

クレープ状のパンで、お菓子感覚で食べられている。ナツメヤシの実のジャムなどを塗って食べると、目が覚めるほどウマイ！このパンは、チュニジア東部沿岸部（スース辺りからチュニスにかけて）でよく見るタイプのパン。フランスパン共々、ツルっとしている表面ときめの細かい生地が特徴。古くなるとパンの表面がパリパリ＆粉々になります。