《People's Republic of China / 中華人民共和国》

牡蠣入りオムレツ
撮影場所：福建省、廈門の屋台

緑色の粒が生牡蠣

オムレツは適当に切り分けて売られる。甘めのタレなどをつけて食べるが、なくても美味しい。

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※広東省東部〜福建省の沿岸部では、加熱した牡蠣（超小粒）がよく食べられている。

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