2004年2月撮影

透明のダシが絶品

きしめん状の米麺に、肉丸（肉のすり身団子）／魚丸（魚のすり身団子）が乗っている。底には、潮州名物の紫菜（海苔）とレタスが入っている。この組み合わせが意外と美味しい。１椀10元。