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《People's Republic of China / 中華人民共和国》
発酵して酸味を帯びた白菜漬と羊肉を炊き合わせたもの
あっさり塩味；13元 【回族】 言語も外見も漢族と同じだがイスラームを信仰する民族集団を指し、ほぼ全土に住む。回民とも。宗教上、豚肉は食さないし飲酒もしない。回族が経営する食堂は「清真」と書かれている。
回族居住地には必ずある「牛肉麺」
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《People's Republic of China / 中華人民共和国》
発酵して酸味を帯びた白菜漬と羊肉を炊き合わせたもの
あっさり塩味；13元 【回族】 言語も外見も漢族と同じだがイスラームを信仰する民族集団を指し、ほぼ全土に住む。回民とも。宗教上、豚肉は食さないし飲酒もしない。回族が経営する食堂は「清真」と書かれている。
回族居住地には必ずある「牛肉麺」
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