《People's Republic of China / 新疆ウイグル》

味付け茹で卵(煮卵)
撮影場所:新疆ウイグル自治区ウルムチ、他

中国全土で見るころの出来る、“味付けゆで卵”。中国の各バスターミナルの売店、街角等で、必ず販売している!と言っても過言ではない、国民食。1個0.6〜1元程度(値段が記載されていない店が多く、外人がもっともボラれ易い代物)。

最近(2002年頃から)は、殻を剥いた煮卵を「真空パック詰め」したものが売られるようになった。1つ=1.5元。

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味付けたまごの基本は「黒茶」を煮出した茶の中に、殻まま煮込んだ卵だが、店によっては“生姜や漢方系薬草”を入れたりする。たまーに「薬草臭っーせぇー」っていものもあるが、総じてハズれは少ない。




ウイグル独立運動
(東トルキスタンの旗)

東トルキスタン亡命政府公式ホームページ
http://www.eastturkistan-gov.org/index.htm







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