好きな総菜を選ぶ

基本的には白米に総菜を乗せる「ぶっかけ飯」

雲南省南西部では、大きなボールに総菜を入れたものを、ズラ〜っと並べた屋台が出る。この地域はミャンマーが近いため、煮込み主体のミャンマー料理（ミャンマー風カレー等も）、あっさり系のシャン料理（シャン族の料理）も見られる。

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中央右の赤い総菜は、ミャンマー風カレー（油＆辛い）

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こちらはシャン料理