《Serbia and Montenegro / Srbija i Crna Gora》

コソボの食事

スラブ系の料理、トルコ系の食事が、郷土料理となっている(15世紀半ば〜19世紀後半までオスマン・トルコ帝国の支配下だった影響による)。基本的には、バルカン半島諸国と同じだが、よりトルコの影響が強い。

チャパプチチ
撮影場所:プリシュティナの旧市街

チャバプチチ cevepcici

牛肉をミンチ状にして、味付けして、平たい円形に丸めて、鉄網の上で焼いたもの。パプリカと一緒にでてくる。プリプリとした弾力のある食感だが、味は、ボスニア・ヘルツェゴビナのサラエボの方が上。








2002年10月のレート:1euro=117.9 円


inserted by FC2 system