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《 Dawlat al-Kuwayt 》 クウェイトの料理はレバノン、エジプト系の伝統的なアラブ料理が主体だが、香辛料を多用するのが特徴。高級レストランに行くと、西洋の影響を受けたアラブ料理が食べられる。
ターメイヤ（そら豆のコロッケ） フール（そら豆）を水で戻して潰したもの＋香菜（玉葱・ニンニク・イタリアンパセリなど）を丸めて揚げたコロッケ（直径2〜3cm） *
右上：Tabbouleh（レバノン風サラダ） ピタパンの中に、ターメイヤ数個と、生野菜の千切り、フレンチフライ（フライドポテト）を詰め、タヒーナ（白ゴマ＋ヨーグルトを合わせたペーストソース）をかける。
2003年１月のレート：１Kuwaiti Dinar (KWD)＝約 395.9 円
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