《Socialist Republic of Vietnam》

北部で代表的な麺が「フォー」:米粉の切り麺で、麺幅はやや細めのうどんくらい。コシがあって実にうまい。ああ〜うまい!

フォーボー Fho Bo
撮影場所:(北部)ハノイ、ハノイB駅近くの安食堂

フォーボー Fho Bo

《ブン》は米粉でつくった丸めの麺。麺は柔らかい。
《ボー》は牛骨スープ+牛肉入り、を指す。

夜に食べたので、牛肉は湯通し(加熱処理)されたものが出された。







2002年1月のレート《1米ドル=133.95 円》:1米ドル=15,118 VND(ベトナム ドン)


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